Ingredientes
1 vidro de palmito pupunha Rigomel (300g)
1 litro de leite desnatado
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina light
½ cebola picada 

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte duas unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador junto com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito, com rodelas de pão ou torradas.